89321695

Дневной архив: 31.01.2020

Самые интересные факты о шампанском

Без шампанского не обходится ни один Новый год. Это самый торжественный, парадный напиток! Ароматное, шипучка, смешащее — вот какими эпитетами можно наделить аппетитное шампанское.

Оно нужно весьма кстати, когда душа просит настоящего праздничного дня. Как вы полагаете, в чем обаяние шампанского? Разве все дело в веселых пузырьках? MedAboutMe поведает об поразительных прецедентах, сопряженных с данным напитком.

Очень многие «обзывают» шампанским практически любой сильногазированный винный напиток. На самом деле, важное имя «Шампанское» по стереотипам должны носить исключительно те вина, которые сделаны во французской периферии Шампань по дополнительной технологии и лишь из некоторых видов винограда. Все другое, что вы замечаете на полках магазинов — шипучка вино.

Истинное шампанское — напиток из ряда недостаточных, дорогих. Намного чаще клиенты уделяют основное внимание как раз пенистым винам. И оно, если выбрать качественный напиток, также приятно удивит собственным коньячным букетом.

Есть 2 главных способа изготовления пенистых вин. Первый — традиционный, который тысячи лет используется французскими виноделами. Тут второстепенное брожение напитка проходит в бутылях. Это истинное шампанское.

2-й способ легче, его промышляют очень многие изготовители пенистых вин в РФ. В такой ситуации брожение напитка проходит не в бутылях, а особых больших емкостях. А некачественные пенистые вина (у них имеется автономное наименование — «газированный винный напиток») не сбраживают совсем, просто перемешивают между собой винный концентрат и другую «химию», газируют синтетическим методом.

Открытие технологии получения шампанского сваливается монаху Пьеру Периньону. Пенистому вину из Франции около 350 лет, и у него даже есть свой день рождения — 4 сентября. А еще до того как шампанское стало напитком аристократов, вино именовали не по-другому как «дьявольским».

Ранее второстепенное брожение напитка проходило в больших бочках, и им предоставлялась возможность разразиться в самый неуместный момент. Логично, что богобоязливым монахам это представлялось выходками беса. Тем не менее, позднее процесс второстепенного брожения обучились контролировать.

Неясно, кто, когда и как посчитал, а есть мнение, что в традиционной бутыли шампанского «живет» 49 млрд. пузырьков. Удивляет!

Является, что высококачественное шипучка вино из Шампани должно «пузыриться» более 10 ч. — это после того, как напиток пролили по бокалам. Пока, такой стойкостью пузырьков не в состоянии похвастать те напитки, что очень многие принимают за шампанское — СО2 уходит из бокала в любом случае через час.

Пузырьки создаются в бокале вокруг малейших неровностей на его стенах. Чтобы улучшить данный процесс, заранее натрите фужеры внутри хлопковым полотенцем. Тогда частички целлюлозы «зацепят» больше пузырьков.

Множество пузырьков СО2 создает в бутыли шампанского большое давление — до 6 атмосфер. Например — в одной хорошо накаченной авто покрышке в 2 раза большее давление.

Как бутыль выносит такой натиск газов? Здесь снова надо сказать «спасибо» Пьеру Периньону — он разработал и емкости из тучного стекла, и особенную кортикальную пробку, и уздечку, сдерживающую эту пробку на месте. Это и делает бутыли прочными к большому давлению, создающее СО2.

У уздечки, что держит пробку в горлышке бутыли, есть наименование — мюзле. Ранее ее делали из веревки, затем перешли на металлическую проволоку. По стереотипам протяженность мюзле должна быть 52 сантиметров.

Если открывать бутылку шампанского неверно, пробка из горлышка вылетает с большой скоростью — порядка 40 км/ч. Высота полета пробки может добиваться 12 м. Отныне логично, почему определенные особенно веселые кутилы 1 февраля находят на потолке пораженную люстру.

Реальный фурор на праздничном дне делает открытие шампанского «с шиком» — бутылку необходимо активно растрясти, а затем с грохотом вышибить пробку. Такой способ, может, и смотрится красиво, а вот вкус и запах пенистого вина при этом целиком пропадает, кроме того, вместе с пеной изливается полбутылки напитка.

К тому же о разодетых гостях подумайте — нужно ли облегать их «колючей» пеной пенистого вина. Неслышный ситец, простой, душистый дымок, никакой пены из горлышка — вот признаки верно открытой бутыли шампанского.

Открывайте шампанское верно:

С холодной бутыли снимите фольгу;
Несколько расслабьте мюзле;
Ладонью прочно охватите пробку, несколько склоните бутылку;
Другой рукою начните неспешно крутить бутылку за основание, до сих пор удерживая в руки другой руки пробку;
Осмотрительно «отвинчивайте» бутылку от пробки.

Сомелье рассказывают, что лучшая температура для подачи шампанского —- 9-12 ?С. В этом случае шипучка вино открывает весь свой букет, утешает пузырьками, вкусом и запахом. Потому не следует перестараться, замораживая «в лед» шампанское, которое вы приобрели к новогоднему столу.

Не было времени установить бутылку с шампанским в холодильник до прихода посетителей? Не срывайтесь, есть несколько способов, которые позволят вам за 10-20 мин. остудить шипучка вино до оптимальной температуры:

Берите ведро для охлаждения напитков, насыпьте туда снег, окуните в мороз бутылку. Испытанный годами способ! А чтобы сама бутыль оставалась сухой, давайте предпочтения подобным модификациям ведерок, в которых 2 стены. Снег в такие подставляется в полость между стенами.

Если ко льду вы добавите соли (очень много!), процесс охлаждения последует куда быстрее!
Замотайте бутылку полотенцем, омоченным в прохладной воде, расположите ее в холодильную камеру. Так будет охлаждаться вся плоскость емкости.

Если вы заблаговременно заледените виноград, то можете остудить шампанское, пролитое по бокалам. Просто добавьте по паре холодных виноградинок в пенистый напиток.

На отчизне пенистого вина люди без зазрений совести пьют полбокала-бокал шампанского за завтраком, вприкуску с яичницей и зарумяненным тостом. Этакая традиция, которой тысячи лет.

Не обязательно употреблять шампанское в «чистом» виде. Для контраста можно приготовить на рождественский стол аппетитные коктейли на базе пенистого вина. Вот 3 любопытных рецепта:

1. В бокал налейте 50 мг светлого рома, долейте 50 мг бананового ликера, а затем 150 мг шампанского. Йогурт внимательно размешайте, украсьте бокал кругляшком банана и отдавайте.

2. В бокал сообщите 2-3 листика мяты, несколько разомните их деревянной бациллой, долейте 2 ст. л. ванильного сиропа, добавьте 3-4 кубиков ледника. Влейте 50 мг газированной минералки и 50 мг шампанского.

3. Обворуете половину киви, сделайте из него пюре, сообщите в бокал. Влейте 1 ст. л. ананасного сока и добавьте 1 ч. л. меда, все размешайте. Отныне заполните шампанским бокал и отдавайте йогурт посетителям, украсив его тисненой.

Является, что наиболее «чистым», ввиду этого и безопасным для состояния здоровья, спиртным напитком считается тот, что выполнен из материала с повышенной концентрацией необходимых веществ. Необходимых плодов и ягод, из которых можно сделать настойки и вина, очень много — взять в образец по крайней мере яблоки и сливы.

А среди всех других лишь виноград в ходе приготовления вина сохраняет существенную часть собственных необходимых качеств. Вот откуда мнение, что бокал вина за ужином даже нужен — не пьянства для, а для состояния здоровья.

Из всего списка спиртных напитков из винограда наиболее безопасным для организма является высохшее белое вино. В нем меньше сахара, число спирта максимально. О том как продать шампанское читайте пройдя по ссылке.

Есть мнение, что вино является профилактикой простудных и желудочно-кишечных болезней, анемии. А здесь имеет большое значение качество вина. Еще — число выпиваемого спиртного! О безвредности и помощи вина стоит рассуждать только в случае, если вы прилагаете менее бокала в сутки.

С шампанским дела обстоят иначе. Да, для его производства также берется необходимый виноград. А в напитке низко содержание СО2 — оно быстрее пьянит (если приравнивать со стандартным вином).

Тем не менее, это далеко не самое ужасное — почувствовать тяжелое подпитие от дорогостоящего французского вина вполне может быть даже очень приятно. А проблема в том, что на полках магазинов множество продукции, которую изготовители выдают за высококачественное шипучка вино.

А на самом деле, это — стандартная газ-вода для взрослых, заправленная коньячным концентратом для вкуса, спиртом для градуса, множеством сахара, красителей и ароматизаторов.

Весь данный комплект химических элементов может организовывать токсичные, небезопасные для состояния здоровья вещества. Конечно же, здесь не стоит рассуждать о натуральности и помощи шампанского.

Не хотите встречать утро 1 февраля в клинике? Тогда выбирайте лишь высококачественное шипучка вино! Да, истинное шампанское, сделанное по традиционной технологии периферии Шампань, стоит дорого, а высококачественное шипучка вино вам будет вполне по карману.

Американские сигареты

Подлинные знатоки сигаретных изделий всегда выберут уникальные российским, так как в такой ситуации они могут рассчитывать на вкус и качество продукции, хорошо аналогичное объявленным стереотипам.

По признанию многих потребителей, азиатские сигареты по составу отличаются от подобных брендов из Соединенных Штатов, а это отличие вовсе на пользу – они просто несколько другие.

Табачные компании давно официально утверждали, что для различных стран состав табака в похожих сигаретных изделиях отличен, и тут необходимо признать, что отечественные тут неповторимы – приравнивать их не имеет резона. Невзирая на одинаковые наименования, российские и сигареты из Соединенных Штатов не имеют ничего совместного.

А перед теми, кто привык регулярно курить лишь реальные сигареты, и перед теми, кто только временами дает возможность себе такое «баловство», периодически встает вопрос о пополнении резервов.

Тут вероятны разные виды – можно найти уникальные сигареты в специальных супермаркетах, можно найти информацию о продаже в интернете, а можно направиться в службу доставки. Если желаете купить американские сигареты рекомендуем посетить сайт dutyfree-sigarets.com.

Недавно сигареты duty free были почти одной вероятностью для отечественных потребителей сопоставить сигареты из Америки или, к примеру, Европы, с российскими. Заменой подобным супермаркетам были родные и приятели, которые доставляли реальные сигареты из далеких стран.

В настоящее время можно купить уникальные сигареты североамериканского возникновения в сеть интернет супермаркетах, заказать их в работе доставки и не сомневаться в хорошем качестве приобретенной продукции. Мы хотим предложить вам высококачественные и уникальные азиатские и сигареты из Соединенных Штатов по хорошим расценкам, а доставка на дом будет хорошим добавлением к успешному выбору.

Вся правда о лапше быстрого приготовления

Лапша быстрого приготовления была признана лучшим японским изобретением 20 века, обогнавшим по значимости караоке и компакт-диск. В 1958 году предприниматель и изобретатель Момофуко Андо придумал промышленный способ производства варёной в курином бульоне и высушенной лапши, которую можно приготовить дома за несколько минут. Сам Момофуко Андо прожил до 97 лет и каждый день съедал минимум одну порцию своей лапши.

Первоначально лапша быстрого приготовления была дорогостоящим эксклюзивным продуктом — она стоила примерно в шесть раз дороже, чем традиционные разновидности лапши соба и удон. И только индустриальная революция сделала этот продукт массовым: ежегодно в мире заваривается 100 миллиардов порций лапши! Такую лапшу удобно хранить, готовить, и она вкусная.

Для лапши быстрого приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, перед подачей в производство она просеивается (все процессы автоматизированы). После просеянная мука подаётся в производственный цех, к ней добавляют яичный порошок.

Затем смесь поступает в тестомесильную машину, дозируется, перемешивается с водой из собственной артезианской скважины и солью – получается крутое тесто. Процесс перемешивания проходит в течение 15 минут и, как только тесто готово, подаётся в специальную ёмкость, где пару минут «созревает»: в домашних условиях хозяйки точно так же готовят лапшу.

Дальше смесь поступает на раскатку на специальные валы, которые выполняют функцию скалки: тесто сначала раскатывается на два толстых листа, а затем, поступая от одного вала к другому (всего их семь), становится все тоньше и тоньше, пока не станет толщиной чуть меньше миллиметра. Такое тесто нужно разрезать на тонкие нити – это делают с помощью круглых ножей продольной резки. Здесь лапша и становится волнистой: под ножами проходит стык двух конвейеров, которые вращаются с разной скоростью – один быстрее другого. Так, разрезанные нити лапши ненадолго скучиваются, а волнистость сохраняется.

Чтобы готовая лапша готовилась за секунды с помощью кипятка, ее нужно предварительно сварить. Варят её не в котле с кипящей водой, а паром под давлением. Этот процесс пропаривания очень важен для текстуры лапши, чтобы в дальнейшем готовый продукт не превратился в «кашу». После пропаривания нити лапши дополнительно промываются слегка подсоленной водой, чтобы смыть излишки крахмала, которые выступают на поверхности нитей в процессе пропаривания.

Следующий этап – сушка лапши, чтобы она могла долго храниться. Сушка в масле позволяет убирать из лапши почти всю влагу — ее влажность не превышает 3%. Сначала нити нарезают на брикеты, которые по размерам подходят к ячейкам фритюра. Если не знаете где купить корейскую лапшу быстрого приготовления посетите сайт www.sibuki.ru.

Они могу быть квадратными, круглыми или прямоугольными. На каждую ячейку, наполненную лапшой, подаётся воздух, он распределяет лапшу по всей поверхности ёмкости. Уложенные и нарезанные нити поступают в ёмкость с горячим маслом – фритюр, где происходит сушка в растительном масле. Весь процесс занимает около трёх минут. Ячейки опрокидывают, чтобы достать из них горячие брикеты и отправить сухую лапшу в камеру охлаждения, где благодаря потокам воздуха она остывает до 30-33 градусов.

Вся готовая лапша на выходе проходит контроль: сотрудники следят, чтобы брикеты были одинаковы по цвету и форме. Отдельно контролируется вес брикета, содержание влаги (как уже говорили – влажность брикета менее 3%).

После этого продукт поступает на упаковку. В зависимости от ассортимента на брикет лапши дополнительно укладывается «тайный пакетик» – это бульон J: смесь натуральных сушеных овощей, специй и пряностей, соль, сушеное мясо или грибы, в зависимости от ассортимента, которые придают лапше домашний вкус. Продукт упаковывается – это может быть метализированный пакет, формованные контейнеры или стаканчики. Вся упаковка герметична, а металлизированная упаковка (плёнка, содержащая тончайший слой металла) позволяет дольше сохранить первоначальные свойства лапши.

Далее на упаковку наносится маркировка, продукция упаковывается в транспортную тару – гофрокороба и передаётся на склад. Срок хранения лапши быстрого приготовления – два года (согласно ГОСТу).

Обратите внимание на способ приготовления, который обязательно указан на упаковке и следуйте ему. Почему это важно? Очень часто в состав продукта могут входить дополнительно сушеные овощи, специи, которые необходимо заваривать кипятком вместе с брикетом лапши.

Следуйте рекомендуемой инструкции по количеству добавляемой воды, чтобы получить вкусный продукт. Лапшу можно приготовить как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира и даже десерта! Главное, покупайте продукт крупных производителей и известных брендов, которые дорожат своей репутацией и гарантирует качество и безопасность продукции.

Показатели содержания трансжиров в продуктах питания в России строго нормированы Техническим регламентом таможенного союза. В лапше быстрого приготовления образуется такое же количество трансизомеров, как и при жарке картофеля на подсолнечном масле на сковороде дома.

На сегодня нет ни одного научного исследования, которое бы подтверждало вредность глутамата для человека. Иначе он был бы запрещен. Согласно документу CODEX ALIMENTARIUS Всемирной организации здравоохранения, нет установленного ограничения в использовании глутамата в продуктах питания – как для безопасной пищевой добавки. Глутамат действительно делает продукт более привлекательным, вкусным, при этом содержится и в обычных продуктах – молоке, сыре, мясе, помидорах и пр. То есть тех продуктах, которые мы считаем натуральными и полезными.

Основной компонент лапши – это пшеничная мука, в которой, действительно, высокое содержание углеводов, а также растительное масло, которое используется для сушки. Калорийность обычного крекера около 400 ккал на 100 г продукта, который съедается очень незаметно! Вроде бы, в 100 граммах СУХОЙ лапши быстрого приготовления содержатся 440 ккал (примерно одинаково у всех производителей). Но важно отметить, что популярная пачка лапши содержит всего 60 г, в которые нужно добавить до 350 мл кипятка для получения готового блюда. Соответственно, общая его калорийность получается на уровне обычного обеда – 240 ккал.

Отбеливание зубов на дому

Вопрос белоснежных зубов для вас мучителен? Вы перепробовали множество способов отбеливания в домашних условиях, но результат не поразил вас? Тогда давайте займемся этим ответственным процессом вместе, но для начала ознакомимся с основными правилами самостоятельного осветления без вреда:

  1. Если вы решились на отчаянный шаг устранить проблему желтизны зубов своими силами, тогда перед процедурой посетите стоматолога. Приступать к каким — либо действиям с прогрессирующим во рту кариесом или болезнью десен является неразумным подходом.
  2. Важно знать, что выбранные вами народные средства по осветлению никоим образом не должны затрагивать слизистую оболочку рта, десна и язык. Это может навредить, вызвав ожоги и поражения различного плана.
  3. Будьте внимательны к тому, как вы производите осветление зубов и с какой периодичностью. Ведь от огромного желания получить белоснежную улыбку в кратчайшие сроки можно реально перестараться и навредить самому себе. К тому же нецелесообразно одновременно применять несколько народных средств, чтобы улучшить и ускорить эффект отбеливания. Всему свое время, как говорится.
  4. Ваше доверие направлено на аптечные средства, тогда перед покупкой проконсультируйтесь со своим стоматологом или же с фармацевтом. Взвесьте все «за» и «против», а уж потом раскрывайте кошелек. Иначе зря потраченные деньги не принесут вам ни душевного успокоения, ни видимого результата.
  5. Прибегая к специальным отбеливающим пастам, следует внимательно изучить инструкцию по их применению. Как правило, подобные средства по осветлению зубов применяются не чаще, чем один раз в неделю. В неудержимой гонке за белоснежной улыбкой вам не стоит забывать и о применении укрепляющих или восстанавливающих паст.
  6. После успешно проведенной процедуры, вам необходимо быть всегда на чеку ослепительного цвета. Желательно, отказаться от курения, ведь дым сигарет конкретно въедается в эмаль и неохотно поддается выведению. Крепкий черный чай, кофе и различные пищевые красители также негативно отражаются на белизне ваших зубов.
  7. Помните, что единожды осветлив свою эмаль, вы должны следить за ее внешним видом постоянно. Белоснежный эффект со временем сойдет на нет, если вы не будете прикладывать к этому свою руку.

Изготовление кап для домашнего отбеливания в стоматологии «Все свои!»

Современному человеку кажется, что белоснежные зубы всегда были неотъемлемым атрибутом привлекательной внешности, но это далеко не так. Во времена Римской Империи почитали за счастье носить золотые протезы – символ власти и благосостояния (кстати, в России коронки из золота когда-то играли ту же роль).

Аристократия Средневековья гордилась гнилыми зубами – признаком высокого происхождения и богатства. В Древнем Китае дела обстояли не лучше: женщины специально делали свою улыбку черной для того, чтобы понравиться будущему жениху. Конечно же, потемневшие зубы не везде и не во все времена были в почете, и существовали люди, которые искали все новые и новые средства для их отбеливания.

На видео стоматолог-гигиенист клиники «Все свои!», Ильющенко Екатерина Андреевна, создает капы для домашнего отбеливания. Наглядно продемонстрировано, как изготавливают конструкцию на основе слепков зубов. Благодаря такой технологии, съемные накладки идеально прилегают к поверхности зубов. Индивидуальные, сделанные на заказ капы – самый безопасный вариант при желании отбелить эмаль дома.

Сегодня существует целый ряд популярных методов отбеливания, каждый из которых характеризуется своими достоинствами и недостатками. Их описания помогут отдать предпочтение той или иной процедуре.

1. Фотоотбеливание

Один из самых «молодых» методов отбеливания. В ходе его применения на видимую поверхность зубов наносят специальный отбеливающий гель, с минимальной концентрацией перекиси водорода, которая под прямым воздействием света, излучаемого галогеновой лампой, активизируется и проникает вглубь эмали, расщепляя при этом ее пигментный налет.

Достоинства

  • Быстрый видимый эффект.
  • Подходит для пациентов с чувствительной эмалью зубов.
  • При соблюдении рекомендаций стоматолога эффект сохраняется до 2-х лет.

2. Air Flow

Это механическая чистка эмали, которая эффективно удаляет с поверхности зубов налет и твердые отложения (камень). Для ее проведения используется пескоструйное оборудование Air flow, которое подает на поверхность эмали поток высокого давления, состоящий из воды, абразивного вещества и воздуха. В качестве абразива используются кристаллы обычной соды, разрушающие зубные отложения и полирующие эмаль. Подробнее о чистке зубов Air Flow.

Достоинства

  • В ходе процедуры удаляется зубной камень – частая причина развития кариеса.
  • Возможность очистить труднодоступные места.

Название метода говорит само за себя и подразумевает нанесение на видимую поверхность зубов специального химического вещества на основе перекиси водорода. Проникая вглубь эмали, оно разрушает молекулы пигмента, и зубы становятся на 4 – 10 тонов светлее.

Достоинства

  • Быстрое достижение необходимого эффекта.
  • Длительный результат, который при соблюдении рекомендаций может сохраняться на протяжении 1,5 лет.

Использование ультразвука в сочетании со специальными пастами и гелями на основе окислителей, которые предварительно наносят на видимую поверхность зубов, дает довольно хороший результат, и позволят осветлить эмаль на 2 – 3 тона.

Достоинства

  • Метод подходит пациентам с чувствительной эмалью зубов.
  • Отсутствие болевых ощущений.

5. Эндоотбеливание

Эндодонтическое отбеливание зубов на дому – это трудоемкая процедура, позволяющая сделать светлыми депульпированные зубы и зубы с трещинами на поверхности эмали.

Проблема в том, что будучи поврежденными, они с течением времени темнеют изнутри и поверхностное воздействие на эмаль в данном случает не дает положительного эффекта. Поэтому для их осветления используется введение специального отбеливающего геля внутрь полости зуба, с последующей постановкой пломбы.
Достоинства

  • Метод позволяет осветлять поврежденные зубы и эмаль.
  • Безболезненность процедуры.
  • Возможно осветление эмали на 8 – 10 тонов.
  • Можно осветлить только один-два, пораженных зуба.

Один из самых популярных методов осветления эмали. В ходе его процедур на поверхность зубов наносят отбеливающий гель, который подвергается воздействию лазера, активизирующего его формулу.

Достоинства

  • Быстрый видимый эффект.
  • Осветление эмали на 6 – 10 тонов.
  • Бактерицидные свойства процедуры.
  • При соблюдении рекомендаций стоматолога, эффект сохраняется на протяжении 1,5 – 2 лет.

Абсолютно все процедуры профессионального отбеливания зубов имеют противопоказания. Поэтому перед их проведением необходима консультация у своего лечащего врача-терапевта и стоматолога.