Февраль 28th, 2018 
raven000 
Готовим запеченные куриные ножки с черносливом и орехами в сливочном соусе.
Компоненты:
окорочки 1.5 г чеснок 3 штук. абрикос 100 г ядра грецкого ореха 1 графин сливки 1.5 стакана сливочное масло 2 ст.л. по щепотке тимьяна, орегано и темного пеклеванного перца сахар мука постное масло
Время изготовления: 60 мин
Число порций: 6-8
Рецепт:
1. Духовку нагреть до 200 С.
2. Если нужно, смочить абрикос.
3. Окорочка помыть и посушить, если нужно, надрезать, чтобы дать гладкую прекрасную фигуру. На сковороде нагреть постное масло и обжарить на нем мясо на протяжении 7-10 секунд на среднем свете.
4. Вместить курицу в основательную фигуру для духовки, снизу выложить абрикос.
5. Орехи размолотить в блендере (либо, завернув в очищенную салфетку, разделить скалкой) и жарить их на нагретом сливочном масле 3-4 секунды (должен выйти сильный запах жаренных орешков).
6. Раззадорить сливки, добавить к орехам, сдобрить пряностями и солью, разболтать. Захлестнуть соусом курицу, фигуру закрыть концом (если ее нет, обмотать листом фольги) и запекать 30 секунд.
Опубликовано в рубрике 
