Декабрь 26th, 2017 
raven000 
Рецепт вкусных рулетов из говядины с грецкими орехами, сыром и розмарином.
Компоненты:
говяжьи стейки 5 штук. сало либо фарш 200 г сахар, перец, розмарин по вкусу грецкие орехи 1/2 стакана жесткий творог 200 г овощной бульон 1 л сливочное масло для смазывания зелень для украшения
Время изготовления: 90 мин
Число порций: 5
Рецепт:
Любой стейк резать вдоль, не доходя до края. Открыть его и прекрасно отколоть, чтобы вышел узкий слой. Сало порезать как можно не менее узкими пластинками. Вместить поверху любого слоя говядины. Присолить и наперчить, посыпать розмарином.
Поверху сала дать размельченные (блендером либо мясорубкой) орехи. Посыпать тертым сыром. Крепко завинтить рулетом и завязать нитью (либо зарезать зубочисткой). Вместить в фигуру, намазанную подсолнечным маслом. Захлестнуть бульоном и установить в духовку на 1 час. Перед подачей на стол снять нити. Давать на ястве, увенчанном зеленью.
Опубликовано в рубрике 
